あーるのあーだこーで。

コーデ時々日々のこと。4歳&2歳の兄妹育児に奮闘中…!

◇食◇-日々のごはん

今夜のワンプレート、スナップエンドウとウインナー、卵の春色炒め(焦げてますけど)&緑のポタージュ

◯スナップエンドウ、卵、ウインナー卵だけ先に炒めて最後に合わせて。なのに焦げ焦げしいですね。味は◎!ポリポリ食感も好きです。◯わかめサラダ ドレッシングはピエトロの。水でもどしただけ。◯30穀米ごはん 大量に冷凍。息子はあまり好まず消化にもまだ悪…

毎日ご飯、きちんと作ってますか?そうでもない昨日の晩ご飯公開。

公開するまでもない内容ですが記録用。ブログあってのご飯じゃなくてご飯あってのブログということで…。◯野菜たっぷりお味噌汁出汁は茅乃舎、具はお豆腐、キャベツ、ほうれん草、油揚げ、玉ねぎ氷、味噌はお義母さん作◯松前漬け◯ほうれん草のおひたし◯ウイン…

今夜も一汁一丼。松前漬け、炒り卵、納豆、ほうれん草の4色余り物丼。

具はタイトルのままです。 なんとなく、ネバネバして健康そうな…。余り物活用の手抜き丼にスープは昨日の残り。息子はカレーの王子様にリメイク。昨日はたいして飲まなかったスープですが、カレーにしたら「もうちょっと、もうちょっと」とおかわりまでして…

今夜の一汁一丼。マグロハラミステーキ丼&角切り野菜とふわふわ肉団子スープ

◯マグロハラミステーキ 元のお魚は生協の冷凍。解凍後、オリーブオイルとニンニクで焼いて醤油で照り焼き気味に。下味は息子分も含むので塩のみ。ベビーリーフを敷いて、余ったタレで炒めた千切り人参で彩りを。◯スープ コンソメベース。大根、キャベツ、ジ…

今夜のワンプレート、またまた豚バラキャベツのミルフィーユ。

◯豚バラ、キャベツ&白菜のミルフィーユ蒸し ストウブにそれぞれを交互に重ねて。◯ほうれん草のお浸し◯焼きポテト◯ごはん お義母さんの漬けた梅干し◯お味噌汁 豆腐、舞茸、もやし、油揚げまたこのメニューです。楽な上に野菜もたっぷり摂れて美味しいので…今…

今夜の夕ご飯。NARUMIのザ・中華なお皿で牛肉餃子のギュウザ。

◯太田和牛の餃子、ギュウザ◯もやしとほうれん草のサッパリおひたし◯お味噌 豆腐、まいたけ、油揚げ、玉ねぎ氷◯ごはん 固めに炊くのが好みです◯デコポン デザート旦那が休みの日は極力ワンプレートにせず、ごはんを茶碗に盛るようにしています。のんびりお皿…

今晩のスペシャルワンプレート、オムライス旦那作(他はローソン調達)

母業の休日を満喫させていただきました。ありがたいですね。〆は夕ご飯を作ってもらいました。見た目はフツーですが味は美味しい。ちょっと濃いめなのは好みなので仕方ない。◯オムライス 具はベーコン、ねぎ、刻んだエノキ◯ゲンコツメンチ、春巻、コロッケ◯…

本日のワンプレート、レイエのホットサンドメーカーで具沢山サンドランチ

本日のお昼。ホットサンドメーカーが閉じられないんじゃ…と思ったのですが大丈夫でした。中身は千切りキャベツ、ハムが無かったからスライスしたウインナー、半熟目玉焼き、とろけるチーズ、ケチャップ。胡椒も振れば良かったな。2人分作りたいのですが、1度…

今夜のワンプレート、蒸し鶏×納豆とろろのネバネバパスタ、&お昼のお弁当

夕ご飯はタイトルまんま。昨日の蒸し鶏の残りと冷蔵庫にあるもので。味付けは蒸し鶏のスープと自家製にんにく醤油。彩りが足りないけど味は良し◎お昼は児童館にて。息子がパンかおにぎりか気分がわからないので両方用意。卵焼きにはすりおろし人参を混ぜ込ん…

昨晩のワンプレート、ゴロゴロ大田原牛カレー。大田原市のふるさと納税謝礼品、その4

日中、友人が遊びに来たので夜は簡単にレトルトのカレー。大田原市のふるさと納税謝礼品です。大きなお肉が6切れゴロッゴロ。柔らかくて美味しい。カレー自体は辛味は強くなくまろやかな味。ミニサラダはレタス、ベビーリーフ、ストウブでの蒸し鶏、人参に…

本日のワンプレート、甘口麻婆大根とブロッコリーのクリームスープ

◯麻婆大根 子供用甘口をレンチンした角切り大根でヘルシーに。大人は山椒とネギを散らして◯ブロッコリーのクリームスープ ブロッコリーをコンソメと牛乳で煮てブレンダーで撹拌。玉ねぎ氷を2つ入れて塩で味を調えて。◯きんぴら 毎度の如く大根の皮とフリー…

今夜のワンプレート、角切り食パン入りでフワフワ肉団子スープ、あとは手抜き。

今日は出掛けて予定が少し後ろ倒し。なので手抜きです。◯角切り食パン入り フワフワ肉団子スープそのままです。肉団子を作るときにパンを混ぜると固くならずスープをたっぷり含んで美味しいです。とても熱くなるので注意。乾燥して食べるのが微妙になったパ…

今夜のワンプレート、豚バラキャベツのストウブ重ね蒸し&大根ステーキ、カボチャスープ

◯豚バラキャベツのストウブ重ね蒸し食べ易さ重視で今日はそのままキャベツにお肉を挟むのではなく、切ってから段々に重ねました。見た目のダイナミックさはないですが、お肉でキャベツを巻くように食べられて良いです。ポン酢でさっぱりと。いくらでもいけそ…

本日のワンプレート、過熱水蒸気レンジでから揚げ

◯から揚げ 過熱水蒸気レンジのから揚げモード粉をつけてボタン1つというお手軽さ…油も使わないし専らこれ。まぁ、見た目のから揚げらしさはイマイチですね。味は美味しいです。◯サラダ ベビーリーフとレタス、細切り人参 ◯ぬか漬け◯ポトフ ウインナー、キャ…

今夜のワンプレート、大田原市のふるさと納税謝礼品、その2「ギュウザ」とデザートに手づくりプリン

だんだん、普段どおりになってきました…!ラー油を使うのでプレートはアカシアではなく陶器で。久々の刺激物。◯大田原牛使用の餃子、ギュウザ◯鹿児島さつま揚げ 生姜風味で煮ようとしましたがやはりと思い立ち軽く炙って生姜醤油で◯お新香 ナスとキュウリ◯ご…

昨日のワンプレート、まだ控えめな量で地味飯です。

◯煮物 鶏肉、大根、人参、里芋◯ミニサラダ ベビーリーフと千切り人参◯お新香 ナスと白菜◯お味噌汁 大根、豆腐、七草の余りの何か??◯ごはん 息子のプラレール型抜き海苔の残りのフレーム部分を母は頂きます…まだ、量は控えめに。今だに実家の母などは2人分…

昨日のワンプレート、大田原市の野菜でチーズ入り揚げない里芋コロッケ

◯揚げない里芋コロッケレンチンして炒めた玉ねぎと豚ひき肉を混ぜてコンソメと塩こしょうで味付け。とろけるチーズを混ぜて丸めてパン粉をまぶし、オリーブオイルをかけてオーブントースターで。◯茹でブロッコリー、生野菜で人参、赤ダイコン、ナス味見◯結び…

本日の夕ご飯、ボリュームたっぷりサラダ。大田原市のふるさと納税謝礼品 その1。

◯サラダ人参、赤ダイコン、ブロッコリー、白菜(柔らかい部分を生で)玉ねぎ&人参入りドレッシング…以上が大田原市道の駅詰め合わせセットより。レタス、焼きポテト、蒸し鶏、焼き豚、トッピングにくるみ◯お雑煮人参、白菜、がんも…大田原市より。鶏肉、だし…

朝食、お汁粉。お昼はご馳走。夜は…もういい…。

早くも胃が疲れているお正月です。お昼が親戚の集まりで凄いことになると思い、朝はコレだけにしたのですがお腹いっぱい。諸々のオードブルにお刺身、お鍋、デザート、残すのもなんだし(今回はもてなす側では無かった)頑張って食べました。太り過ぎの指摘…

今夜のワンプレート、花瑠&花星のオイルで焼き豚トマトパスタ、茹で卵入りタラモサラダ。

◯牡蠣風味トマトパスタ花瑠&花星の余ったオイルだけをたっぷり、瓶の底から3cmくらい。ニンニクを炒めて市販の焼き豚(伊藤ハム、伝承の響き)とタレ、トマト大1つ、インゲンをパスタと合わせて。◯茹で卵入りタラモサラダ たらこ、ジャガイモ、茹で卵、マ…

昨日の晩御飯&おやつ トマト入りおでん&ブルーボトルのワッフル。気になるエスプレッソのカフェインは。

昨日はまた大掃除dayでした。いつかピンチの時用に取っておいたセブンのパックおでんが…救世主に思えた昨日です。具が少ないかなと思ったので大根、結びこんにゃく、別鍋でダシで煮たトマトを追加。大根はレンチンしてからですが味染みはイマイチ。その点ト…

昨日のワンプレート、デリーのカシミールカレー

日中お掃除頑張りましたので夕飯は手抜きでした。シンプルに牛肉をプラス。煮込むのは厳禁のルーなのでグリルで焼いたポテトをのせて。ほうれん草が甘く感じるカレーの辛さ!辛いけど止まらない美味しさ。うーん、こんなに美味しいとしょっちゅう手抜きした…

本日のランチ&おやつ とろーり卵のホットサンド&赤ワインで焼きりんご

余っていたワインとりんごで焼きりんご。出来上がりは息子用のワイン無しのものですが甘酸っぱくて美味しかったです。ワインをかけて焼いたものは今夜のデザートかな。ホットサンドはハムと半熟目玉焼き、チーズにマヨネーズ千切りキャベツ。ホットサンド、…

本日のワンプレート、余り物をのせたらなんだかこんなヘルシー食を謳うレストランありそう?な雰囲気に。

あくまで雰囲気。なんか、こんなメニューありそうよね。ちょこちょこ余ったものを食べるのにもワンプレートは便利です。◯かぼちゃ煮付け◯ほうれん草おひたし、ポン酢&おかか◯田作り、結び昆布◯唐揚げ(ローソン…)◯30穀米◯たらこ◯ぬか漬け、自家製◯大根とお…

昨日の晩ご飯、クリスマスちらし寿司ケーキ

23日にチキンを焼いたので今日はアッサリ。でもちょっとはクリスマス気分を出してケーキ風にしました。◯大人用 松前漬け、酢飯、ミニトマトと大葉を飾って 炒り卵をサンド◯息子用 鮭そぼろ、炒り卵、海苔で飾って 炒り卵をサンド、ごはんは酢飯ではなく普通…

本日のランチ、レンジでまるごとトマトスープ

体重増加を産婦人科で指摘され…ドリアやうどんなどの単品メニューにしがちなお昼に原因もありそうだ、と。野菜をもっと摂ろうとトマトスープにしてみました。ヘタをとっまトマトにオリーブオイルと塩胡椒してレンジで5分。有名なお手軽レシピです。第一子の…

鶏と大根のサッパリお酢煮、卵でボリュームアップ。

今日は納豆を食べたかったのでワンプレートではなくそれぞれの器で。◯鶏と大根のサッパリお酢煮 今回もストウブで。ゆで卵をプラス、彩りに豆苗と柚子皮。◯大根の皮のきんぴら◯納豆ごはん◯わかめスープ柚子はある程度皮を使って冬至にお風呂に入れる予定。年…

本日のごはん、玉ねぎナシのタモリ式豚の生姜焼き、豆もやしとたたききゅうりのナムル、豚汁

タモリ式、というのはタレに漬け込まずに小麦粉を薄くまぶして調味液を絡めつつ短時間で焼き上げる作り方。いろんなサイトを見比べましたがザックリそんな感じです。最初に知ったのは大分前ですがテレビで、でした。焼きすぎないからお肉が固くならないし、…

ワンプレートご飯、オイルアンドオイスターで豆腐クリームグラタン

今日は焼き鮭と肉味噌もやしという手抜きご飯でしたので載せてなかったこちらを。オイルアンドオイスターという牡蠣のオイル漬けを頂き、豆腐クリームでグラタンにしてみました。牡蠣の風味が存分に感じられるので、アッサリ豆腐クリームで丁度良いバランス…

昨日のごはん、みんみんラーメンの袋麺。

昼間忙しく手抜きです。旦那が好きだという八王子ラーメンの袋麺が期限間近のオフになっていたので試しに買ってみました。まあまあの再現率ですが麺がもっとほそめんだったらなぁ〜。玉ねぎは細かいものと荒いもの、2種類のみじん切りで。このシリーズあまり…