昨晩のワンプレート、丼で。蓮根と人参きんぴらの卵とじ、三つ葉をたっぷり。

昨日は旦那は外食、子どもは風邪気味で取分けご飯は無理だったので自分のものは残りもので簡単に。

このボウルもワンプレートと同じくBONBONHONEのものです。

蓮根と人参のきんぴら、ピリ辛肉味噌和えをだし汁で煮て溶き卵を絡め三つ葉を入れて火を止めて1分。

とろ〜り半熟卵の丼が完成です。

とはいえ、昼間カレーを2杯食べたのでごはんが少なめで見た目寂しげですかね。

カブのお味噌汁とお漬物を添えて。

野菜をたっぷり食べられたので丼でも良しとします。