こんにちは、あーるです。
先日楽天で購入したパンミックスが便利だったので、リピートしました。
が、やってしまいました。イースト菌入れ忘れ。
朝、パンの焼ける香りで目が覚める筈なのに、全然、来ない。焼き上がりに蓋を開けた時のガッカリ感。買って7年、入れ忘れ4回目くらいかな。
調べればすぐにリカバリーする方法が出てくる現代は、便利ですね。考える機会が知らず知らず減っているのかもしれません。薄く切って、焼くといいみたい。試しましたがイマイチでした。あと、子どもたちは乳歯がぐらついていて固くて不評。火が通り切っているのかも心配だし。ラスクっぽい…と言えないこともないという仕上がりでした。
※結局、30分で焼けるパン という、パンを焼いた。好評なのが嬉しいような悲しいような。休校＆休園ならではの余裕のある朝。
入れ忘れないよう、今はこんな風にしています。小分けのイーストを貼り付けました。
忘れないだろうけど、私、歳とったなぁと、ちょっと笑えます。
水はさすがに入れ忘れないでしょう。
バターは最悪忘れても、焼けないことはない。味は落ちますが。あと、焼ける時に香りが無い。
パンを夜予約して、いい香りで朝幸せな気分で目が覚めるように（ホームベーカリーのスイッチ切りに、絶対起きますし）。これで夜寝る前の予約が楽になりました。
イースト菌は別のお店。
