◯豚バラキャベツのストウブ重ね蒸し食べ易さ重視で今日はそのままキャベツにお肉を挟むのではなく、切ってから段々に重ねました。見た目のダイナミックさはないですが、お肉でキャベツを巻くように食べられて良いです。ポン酢でさっぱりと。いくらでもいけそ…

◯から揚げ 過熱水蒸気レンジのから揚げモード粉をつけてボタン１つというお手軽さ…油も使わないし専らこれ。まぁ、見た目のから揚げらしさはイマイチですね。味は美味しいです。◯サラダ ベビーリーフとレタス、細切り人参 ◯ぬか漬け◯ポトフ ウインナー、キャ…

だんだん、普段どおりになってきました…！ラー油を使うのでプレートはアカシアではなく陶器で。久々の刺激物。◯大田原牛使用の餃子、ギュウザ◯鹿児島さつま揚げ 生姜風味で煮ようとしましたがやはりと思い立ち軽く炙って生姜醤油で◯お新香 ナスとキュウリ◯ご…

◯煮物 鶏肉、大根、人参、里芋◯ミニサラダ ベビーリーフと千切り人参◯お新香 ナスと白菜◯お味噌汁 大根、豆腐、七草の余りの何か？？◯ごはん 息子のプラレール型抜き海苔の残りのフレーム部分を母は頂きます…まだ、量は控えめに。今だに実家の母などは2人分…

旦那実家帰省中。有名らしいパン屋さんに立ち寄りました。そろそろ、普通食解禁…甘いものが恋しい…という「普段の感覚」が戻ってきたことでランチはここのパンに。ものすごい行列。ただレジさばきは割とスムーズでたどり着くまで10分位だったかな。スーパーJ…

年を越していました干し柿。12月半ばには部屋の中に保存していたのですが食べるのに少し躊躇しておりまして。以外とこのブログ、干し柿で検索して下さる方がいらっしゃるので…その後をお伝えしたいと思います。前回の経緯は「ええっ！食べるの⁉︎」という感じ…

◯揚げない里芋コロッケレンチンして炒めた玉ねぎと豚ひき肉を混ぜてコンソメと塩こしょうで味付け。とろけるチーズを混ぜて丸めてパン粉をまぶし、オリーブオイルをかけてオーブントースターで。◯茹でブロッコリー、生野菜で人参、赤ダイコン、ナス味見◯結び…

◯サラダ人参、赤ダイコン、ブロッコリー、白菜（柔らかい部分を生で）玉ねぎ&人参入りドレッシング…以上が大田原市道の駅詰め合わせセットより。レタス、焼きポテト、蒸し鶏、焼き豚、トッピングにくるみ◯お雑煮人参、白菜、がんも…大田原市より。鶏肉、だし…

早くも胃が疲れているお正月です。お昼が親戚の集まりで凄いことになると思い、朝はコレだけにしたのですがお腹いっぱい。諸々のオードブルにお刺身、お鍋、デザート、残すのもなんだし（今回はもてなす側では無かった）頑張って食べました。太り過ぎの指摘…

◯牡蠣風味トマトパスタ花瑠＆花星の余ったオイルだけをたっぷり、瓶の底から3cmくらい。ニンニクを炒めて市販の焼き豚（伊藤ハム、伝承の響き）とタレ、トマト大１つ、インゲンをパスタと合わせて。◯茹で卵入りタラモサラダ たらこ、ジャガイモ、茹で卵、マ…

昨日はまた大掃除dayでした。いつかピンチの時用に取っておいたセブンのパックおでんが…救世主に思えた昨日です。具が少ないかなと思ったので大根、結びこんにゃく、別鍋でダシで煮たトマトを追加。大根はレンチンしてからですが味染みはイマイチ。その点ト…

日中お掃除頑張りましたので夕飯は手抜きでした。シンプルに牛肉をプラス。煮込むのは厳禁のルーなのでグリルで焼いたポテトをのせて。ほうれん草が甘く感じるカレーの辛さ！辛いけど止まらない美味しさ。うーん、こんなに美味しいとしょっちゅう手抜きした…

余っていたワインとりんごで焼きりんご。出来上がりは息子用のワイン無しのものですが甘酸っぱくて美味しかったです。ワインをかけて焼いたものは今夜のデザートかな。ホットサンドはハムと半熟目玉焼き、チーズにマヨネーズ千切りキャベツ。ホットサンド、…

あくまで雰囲気。なんか、こんなメニューありそうよね。ちょこちょこ余ったものを食べるのにもワンプレートは便利です。◯かぼちゃ煮付け◯ほうれん草おひたし、ポン酢&おかか◯田作り、結び昆布◯唐揚げ（ローソン…）◯30穀米◯たらこ◯ぬか漬け、自家製◯大根とお…

23日にチキンを焼いたので今日はアッサリ。でもちょっとはクリスマス気分を出してケーキ風にしました。◯大人用 松前漬け、酢飯、ミニトマトと大葉を飾って 炒り卵をサンド◯息子用 鮭そぼろ、炒り卵、海苔で飾って 炒り卵をサンド、ごはんは酢飯ではなく普通…

体重増加を産婦人科で指摘され…ドリアやうどんなどの単品メニューにしがちなお昼に原因もありそうだ、と。野菜をもっと摂ろうとトマトスープにしてみました。ヘタをとっまトマトにオリーブオイルと塩胡椒してレンジで5分。有名なお手軽レシピです。第一子の…

今日は納豆を食べたかったのでワンプレートではなくそれぞれの器で。◯鶏と大根のサッパリお酢煮 今回もストウブで。ゆで卵をプラス、彩りに豆苗と柚子皮。◯大根の皮のきんぴら◯納豆ごはん◯わかめスープ柚子はある程度皮を使って冬至にお風呂に入れる予定。年…

タモリ式、というのはタレに漬け込まずに小麦粉を薄くまぶして調味液を絡めつつ短時間で焼き上げる作り方。いろんなサイトを見比べましたがザックリそんな感じです。最初に知ったのは大分前ですがテレビで、でした。焼きすぎないからお肉が固くならないし、…

今日は焼き鮭と肉味噌もやしという手抜きご飯でしたので載せてなかったこちらを。オイルアンドオイスターという牡蠣のオイル漬けを頂き、豆腐クリームでグラタンにしてみました。牡蠣の風味が存分に感じられるので、アッサリ豆腐クリームで丁度良いバランス…

最近何度か売り切れで買えずじまいでしたが、昨日からは予約待ちして買ってきました。11時に着いたら店頭分は売り切れ。次の焼き上がりは13時、とのことで名前と個数、連絡先を申し出て出直すことに。年末はお土産などで数が出るので予約したほうが良さそう…

昼間忙しく手抜きです。旦那が好きだという八王子ラーメンの袋麺が期限間近のオフになっていたので試しに買ってみました。まあまあの再現率ですが麺がもっとほそめんだったらなぁ〜。玉ねぎは細かいものと荒いもの、2種類のみじん切りで。このシリーズあまり…

明日は健康診断。軽めです。◯もやし、豆苗、蒸し鶏のレモン醤油和え◯こんにゃくのピリ辛煮◯生姜の佃煮、ぬか漬け◯31穀米31穀米もスーパーセール購入した品。良さそうなのでリピートも検討中です。

今日は歯医者でブリッジを入れたばかりなのでやわらかい献立にしました。◯四色丼 炒り卵、刻みインゲンを麺つゆで和えて、ちりめん山椒、ごま油、みりん、すりゴマでほろほろに炒った手作り鮭フレークグリルした蓮根を添えて◯鶏団子とキャベツのお味噌汁思っ…

旦那は飲み会なので簡単に。 と言っても簡単過ぎ…？この間美味しかったからまたやってしまいました。生協のごまひじき団子を添えて。 せめてレトルトのわかめスープに刻み生姜を入れてみました。ちなみに息子は刻んだツナキャベ卵焼き&ごまひじき団子。とい…

最近人気の豆腐クリーム、初めて作ってみました。豆腐半丁に牛乳100㏄、コンソメひとさじをフードプロセッサーにかけてホワイトソース代わりに。牛乳はなんとなく入れたら良さそうなのでプラスしてみました。使い切り量なので問題ないですが保存には向かない…

週末恒例、ストウブで牛スジ&ストウブ料理です。 今回は頂き物のワインがあり使ってみました。 旦那も飲まないし今はワインは少しの量でも強いので贅沢にお料理に。前回は焼き付けてから煮ましたが、今回は茹でこぼしてから。 やっぱりこの方が余分な脂分や…

豚バラをキャベツに挟んで、塩少々を振り料理酒とお水を少し。 20分蒸しました。 ◯豚バラキャベツのミルフィーユ蒸し、ポン酢をかけて ◯ハニーマスタードさつまいもサラダ ◯お豆腐ハンバーグ（冷凍） ◯ぬか漬け ◯大根の葉&大根、お豆腐のお味噌汁主食は抜き…

金曜日に生協の宅配が来るので木曜日はまとめものです。大根を今日は使い切って。 麻婆なので木のプレートではなく白い方にしました。◯麻婆大根 大根の皮も千切りに、余っていた白菜も加えて ◯菜飯 大根の葉を軽く湯がいて胡麻油で炒めおかかと醤油で和える …

ワンプレートに盛るつもりだったのですが、半分くらい最大に焦付きまして私の分は仕方なしに丼に。なんか、B級グルメ風…味は美味しかったですよ。かろうじて形を保っていた餃子は旦那用に普通お皿に盛りました。今年買い換えた鉄鍋フライパンでどうしても餃…

頂き物の鮭の寒風干しの塩がキツかったので、一旦茹でてから鮭フレークにしました。◯鮭フレーク丼、炒り卵、茹でほうれん草、ミニトマトを添えて ◯白菜とウインナーのあったかスープ、大根、豆腐、エノキも加えて中華スープの素と塩です味を出し整えて。 ◯い…