お昼から実家の母が来て、おかずを色々差し入れ。 昨日に引き続きありがたいことです。 お煮しめ れんこん、人参、里芋、昆布、ごぼう 煮豆 ほうれん草のお浸し 手毬おにぎり から揚げだし汁を張った温豆腐に生姜と葱をのせて お味噌汁、レトルトにお浸しの…

留守を預かってもらうだけで良いのに 「夜お鍋だと楽だろうから」 と、お義母さんにすき焼きの材料を差し入れてもらってしまいました。金曜日に宅配の生協が来るので木曜日は大抵まとめ物ですが嬉しい誤算です。 ということで、ストウブですき焼き。 なんで…

昨日のロールキャベツ 焼きキャベツ&ポテト ほうれん草のおひたし ぬか漬けきゅうり&人参 焼き鮭 昨日の野菜たっぷりお味噌汁 焼いただけ、茹でただけ、漬けただけの簡単ごはん。 素材が美味しければそれで良しということで。鮭が崩れたので見た目がうーん、…

・ロールキャベツ トマトコンソメ味 ・ブロッコリー、塩かぼちゃ ・蓮根のきんぴら（作り置き） ・人参のぬか漬け ・野菜たっぷりお味噌汁、キャベツ、もやし、お豆腐、みじん切り生姜、油揚げ少々と玉ねぎ氷を入れて ぬか漬けの人参は初。 固いけれど一晩漬…

・肉味噌もやし丼 ストックのピリ辛冷凍肉味噌を使ってミニトマトを添えて ・蓮根きんぴら 生姜の佃煮和え ・味噌バターベーコン豚汁 ・ぬか漬け 野菜たっぷりベーコン豚汁は…もうちょっと良いベーコンを使えばさらに美味しかったかな〜。3連パックのなどで…

・トラウトサーモン 北海道の親戚からのいただきもの。脂が乗って美味。・サバ味噌 サーモンを半分子どもにほぐしたので何だか物足りなくて…調理済みレトルト。レンポンという品名（？）、便利です。・銀杏がんもと里芋の煮物・ぬか漬け、海苔佃煮・焼き野菜…

・蒸し鶏のねぎレモンソースかけ ソースはレモン汁、麺つゆ、刻みネギを混ぜて。最後に熱したごま油をかける。・白菜とベーコンのコンソメスープ・グリルドポテトぬか漬け、納豆を一緒に。旦那の帰りが早かったのでそれぞれお皿に盛りました。レモン汁は最近…

空腹こそが最高のスパイスとはよく言ったもので。今日は間食しませんでした。3時間だけですが子どもを地域の一時保育に預けて好きな事（裁縫）を思いっきり集中。オヤツを食べる暇さえ惜しい！夕方には順調にお腹空きました、健康的。なんだか彩り悪いけど味…

ごはんを作る気力が無くて簡単にありものをお鍋にしました。キャベツ、大根、蓮根、かぶ、ジャガイモ、ウインナーとコンソメ、水400㏄入れてあとはストウブにおまかせ…。野菜の旨味がギュッと凝縮されたポトフが出来上がり。ブロッコリースプラウトを散らし…

キャベツをたくさん使いたかったので蒸し煮に。・キャベツと牛肉粒マスタード蒸し 牛肉をサッと炒めてキャベツを加えケチャップ、オタフクソース、粒マスタードで味付け。弱火で蒸し煮。ストウブなので水は加えずキャベツの水分でクタクタに。・インゲンとベ…

昨日は旦那は外食、子どもは風邪気味で取分けご飯は無理だったので自分のものは残りもので簡単に。このボウルもワンプレートと同じくBONBONHONEのものです。蓮根と人参のきんぴら、ピリ辛肉味噌和えをだし汁で煮て溶き卵を絡め三つ葉を入れて火を止めて1分。…

昨日は母が来訪。息子の誕生日が近いのでお赤飯とお煮しめ、なますを作ってきてくれました、ありがたい。コロッケも買ってきてもらい、殆ど作るおかずが無かったのでストック用に肉味噌を作りました。最近はまっている大根ステーキにのせて。肉味噌は木綿豆…

今日は冷蔵庫にあったもので楽に。・トマトとブロッコリーの卵炒め、味付けは塩のみだけどごま油で炒めて風味良く。・さつまいものサッパリ醤油煮、これはまた素材として別の日にアレンジ予定。・長芋の浅漬け 市販のお漬物屋さんのものを食べて美味しかった…

中央が盛大に焦げたので添える予定のブロッコリーを置きました。ノンオイルミートソースは作り置きの。挽肉の油で炒めるので油を使っていません、という意味のノンオイル。これも最近買った本を参考にしたもの。あとは大根ステーキ大根の皮きんぴら（必然的…

久々にミートソースを手づくり。チョッパーを使ったので意外と楽に出来ました。玉ねぎ、人参、セロリ、がたっぷり。合挽き肉とにんにくで炒めてコンソメを入れてトマト缶で煮ること15分。塩胡椒・ソース・ケチャップで味を整えて出来上がり。最近、息子はキ…

軽めです。間食が過ぎました。マクドナルドポテトSケンタッキー フライドサーモンおはぎなんだそりゃ。これで夕飯お米抜いても健康的な頻回食とは言えそうにないな、、さつまいも煮とほうれん草、元気豚を炒め合わせてごぼうのサラダ（生協の宅配の）にブロ…

地味です。おやつにたこ焼きを食べ過ぎたので量が控えめなのと、作り置き食材をそのまま載せたのでほとんど調理なし。さつまいものあっさりお醤油煮ブロッコリーフルーツトマト大根と元気豚チャーシュー炒め、ブロッコリーの茎を彩りに鶏団子と豆腐の生姜入…

たくさんある大根を使いたくてステーキにすることにしました。大根ステーキ、ほうれん草を添えて大根の皮と人参のきんぴらはちみつ大根オリーブオイル&お酢で和えたポテサラ、フルーツトマトわかめサラダしじみのお味噌汁※ごはんは無し。大根尽くしです。大…

ストックのペペロンきのこにほうれん草と無塩せきウインナーをプラス。大根の蜂蜜漬けを添えて。ベビーリーフ+海藻サラダツナポテトサラダ、フルーツトマトしじみのお味噌汁デザート 梨今夜も主食は抜きで。ポテサラはノンオイルのツナ缶に塩胡椒、オリーブ…

母が来たのでお昼のお弁当の残りと差入れのから揚げ。カップの中身はおこわの米八さんのお弁当、きんぴら、高菜、卯の花。から揚げは名古屋コーチン尾張の三和の。しかし一つしか食べられず。ほうれん草のお浸しをポン酢で。昨日のペペロンきのこに青梗菜を…

昨晩の夕飯。ペペロンきのこはストウブで。ニンニクと鷹の爪と炒めて蓋をするときのこの水分でしんなりします。料理本「初めてのストウブ」を参考に。保存が効くのでしばしアレンジして登場予定。キャベツとシャウエッセンはキャベツ消費メニューを検索して…

豚汁…じゃがいも、里芋、人参、大根、エノキ、蓮根、玉ねぎ氷、きざみ葱ブロッコリー、蓮根とエノキのきんぴらベビーリーフのサラダ焼きジャケ芋羊羹ご飯は胃が重めなので食べず野菜中心に。今日もやっぱり赤が足りないな。にほんブログ村